咖啡馆创业策划书范本
1、经营模式
技术合作形式。结合大家是商务、休闲咖啡专卖店的特征，建议在高端写字楼、CBD商圈、高科技园区、网咖、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域地址选择;统一装修格调、统一商品;总部提供技术支持和商品配送。
2、商品和服务
1、商品和服务描述
供应咖啡、茶类、酒水、简餐等产品，并为客人提供优良的环境和服务，让买家在这里展示一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。
这类业务与投资场合业主的产业没冲突。反而可以与投资场合业主的客户资源优势互补。
2、角逐比较
同行角逐格局对大家有利，能更好的提高大家的知名度.。相对而言，大家管理水平、商品和服务水平，都占有相当
3、资源、技术
咖啡馆是需要规模和档次的行业，也是一个对商品和服务需要严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，买家势必在乎自己消费价值的充分体现。要达到这类，对投资者的资源、技术有非常高的需要。投资者选择代理合作方法，一方面获得了充分的资源、一流的设施和技术，一方面也防止了不少经营风险。
3、行情分析
1、市场需要
稳定的老顾客资源。
写字楼与宾馆客户资源。
购物娱乐场合。
成熟居民小区
外企及当地区海量的IT类企业、公司等新兴产业。
如本地区各种学校海量，当中的教职工和学生情侣也是潜在客户资源。
2、行业发展势头
咖啡消费市场飞速发展，已经成为城市消费一大时尚，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比率在30%以上的区域除去上海以外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2）咖啡消费品位愈加高，文化的魔力就是市场的魔力。单纯速溶咖啡己远远难以满足需要了，买家开始认知咖啡的品牌、风格和了解怎么样享受咖啡带来的乐趣。
教育水准、家庭月薪和饮用咖啡的频率有关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在内地是一种象征优势阶层的生活方法。
与强势品牌店的间接角逐。
现在各大城市中星巴克，与来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
直接角逐对手。小型咖啡馆受众人群向对较小，方圆1公里以内没其他咖啡馆是必要原因。
营销规划
借助代理店品牌和资源优势，飞速打造比利时皇家的知名度、美誉度，稳定住老客户资源。
4、推广方案策略
宣传
针对高端小区内的居民，可在附近购物场合的停车点内，向有车族派送精美广告单页和小礼物，单页也可做成折扣券形式。
事件营销
①学生派对、念书活动。联系代理地区几个要紧高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、念书活动，照样有益于提高品位，吸引学生和青年消费。
②机会成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=￥~。房地产平台重庆搜房网买房
服务营销
打造会员卡规范。
卡上印制会员的名字。会员卡的'打折率并不高，如9.5折。一方面，这可以给买家受尊重感，其次，也便于员工对于买家的称呼。尤其是假如买家和其他人在一块，而员工又能当众称他为*先生、小姐，他们会感觉非常受尊重。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的常识、故事等，一方面可以提高品位，烘托氛围，也增加买家对品牌好感。为多位一块儿的买家配备专门的解说职员。假如他们有兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名字、来历等有关常识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
咖啡馆创业策划书范本
1、选择此项目创业的目的
当今社会就业形势严峻，就业重压日益增加，教师职位也需要愈加高。怎么样让自己在面试中崭露头角?这就需要不断健全自己，提升我们的执教能力。在学校办辅导班，可以让大学生提前感受教师这个职位。在这个过程中，积累总结经验，真真正正把讲台站好站稳，为未来的找工作打下扎实的基础！而今，在校大学生有充裕的课余时间，有些学生可能由于没事做或者找不到事做，一直放任自己，生活学习上慢慢失去方向。如此，不利于大学生自己综合素质的提升，更不利于我校人才的培养与教育成就的提升。兼职家教工作既能让大学生充分借助课余时间，又能促进他们的学习，让他们感觉生活变得充实而富有挑战性，同时也训练了大家同学自立自强的品格，为将来个人创业打下基础。更有益于文明、奋斗、活泼、安宁、和谐的校园环境的塑造。
我校以师范为特点，同时向综合性大学迈步。在本校办辅导班，其实是展示我校，让社会确实感到大学为当地做出的贡献，进一步提升淮师的知名度。
2、策略的可行性
1．我校培养了一大量语数外等学科上有专长的师范生，加上我校学生的精神风貌与热情，与大家同学之间非常不错的协调配合，可以保证教学的成效，这是父母最重视的，也是大家最自信的地方。
2．学校教育深入人心，辅导班热浪涌起，整个家教市场面临着扩大。教育部规定，所有中小学生不给补课与上晚自习，很多父母担忧孩子的成绩，期望给孩子找适合的家教，这种需要的不断增长，有潜在巨大的市场。
3．投资本钱比较低，可以先从小规模做起，当知名度日益提升时，再慢慢扩大规模。
4．我自己就是师范班的学生，也有过兼职家教的工作经验，可能操作起来会看上去愈加无往不利。除此之外，联系身边同学做家教也十分便利。
3、辅导班开课时间
星期一至星期五晚上
6:00—8:00
星期六 星期日
上午：8:30—11:00
下午：2：30—5:00
4、上课形式
辅导班以分年级班级方法讲课，帮助学生复习课本常识，检查辅导家庭作业，配合同步训练，引导新课预习。
5、上课老师安排
总负责人将在辅导班值班，以确保学生安全与教学正常有效进行。同时招聘在校出色大学生进行执教。
6、需要注意的地方
1．为前来进行辅导的中小学生进行详细的资料登记，如家庭地址、爸爸妈妈联系方法、就读学校、成绩情况、特别是薄弱科目等。
2．为了保证教学水平，使用角逐方法上岗、教学，如可通过笔试，讲课的形式来筛选执教者，并做好学生评价老师与父母反馈等工作。
3．辅导班可以采取适合的奖励手段。如通过按期考试，评出成绩优秀的学生给予肯定的物质奖励。如此，有益于提升学生的积极性，有益于工作的拓展，依据考试状况与学生学习的情况按期召开父母会，增加父母对辅导班的认知，彰显大家辅导班的专业化。由于专业，大家会做的更好！
4．学生的安全问题至关要紧。第一要与父母签定书面协议，告知父母上课的时间，需要需要由父母接送孩子，并合理控制学生学习和休息的时间。同时，在辅导班中每晚都有专门的人值班，统一管理，责任到人。
7、辅导班对父母与学生的承诺
1．平等的对待学生，尊重学生的隐私与个性进步。
2．坚持学习，不懈奋斗，善听学生的建议。
3．对教学维持热情，积极向上，发展进取。
4．拟定合理可行的教学规划，以启发式的方法引导学生，不是简单的教授。
5．家教辅导班按期结合学生与父母的反应讨论怎么样提升教学水平，需要集体备课。
8、辅导班怎么收费
小学四年级：250元/月
小学五年级：300元/月
小学六年级、初中一年级：350元/月
初中二年级、初中三年级：400元/月
9、双方签协议
甲方：“梦，飞翔”家教辅导班
乙方：学生父母
双方的义务
甲方为乙方提供家教服务，加大教学成效，为人师表，不体罚学生，告知乙方父母上课下课时间，如有临时变动提前公告乙方。
乙方负责学生上学放学的接送，在没乙方签字，甲方不允许学生离开，乙方要积极配合甲方的教学工作。
双方的权利
学生在辅导班不服从甲方管理，在劝说教育的状况下还不悔改，甚至影响正常的教学工作与秩序，甲方可以把孩子领回去，不退还辅导费。
乙方可以前来家教班观看课堂教学状况，提源于己的建议，对老师进行评价。
10、宣传方案
对于这个家教辅导班在做好内涵建设的同时也要同时做好宣传工作，由于宣传是大家对外交流的一扇窗。目前大家有以下四点宣传计划：
A、选择中高端的小区并在小区内设立点派专门职员进行定点式宣传。
B、在小区内和中小学附近粘贴海报
C、在中小学附近发放大家印制的传单。
D、托熟人介绍
十1、管理者
作为“梦，飞翔”家教辅导班的设计者我觉得让大家来当管理者是比较合适的。由于大家对这个辅导班的理念、规范、运行等等都是非常知道的而且大家几个设计者又都是师范专业的，让内行管理内行是比较科学的也是比较可行的。
十2、资金投入
由于初次创业，我想选择地址在学校饭店的地下室里，自己与学校老师交流，获得他们的支持。有在校大学生创业基地，场地成本可以免除。同时，里面也有课桌，不需要购买，教师薪资的发放，按每个人每晚35元支出和200元的宣传成本。
咖啡馆的创业计划有关咖啡馆的创业计划
有关咖啡馆的创业计划，伴随目前咖啡文化的普及，目前愈加多的青年更沉迷喝咖啡了，这也致使了目前咖啡行业的兴起。以下我为大伙推荐有关咖啡馆的创业计划，一块儿看看吧。
咖啡馆的创业计划1
第一部分：市场调查状况与行情分析
1、市场背景
喝咖啡是一种时尚，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方法。伴随咖啡文化的时尚，校园也成为了咖啡文化入驻的要紧场合。咖啡馆已正在成为大家与人交流和自我享受的一个要紧场合，它的价值在于它能提供给买家高层次的精神享受。咖啡不止是一种饮料，而是一种环境文化和生活追求。经济和社会的进步势必映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2、市场情况
现在高校周围分布有海量咖啡馆，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡馆密集程度之高，是武汉其他地方不容易见到的，所以目前咖啡消费市场的角逐是很激烈的。校外咖啡馆都有把高校老师和学生作为自己潜在客户的考虑和行动，但并非有明确的细分和定位――他们不只为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡馆，怎么样在激烈的角逐中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的原因，发挥我们的优势，为客户创造差异化价值，才能在校园市场切下一块我们的蛋糕。
3、校园咖啡馆特征
高校是人口极为密集的场合，同时整体上常识文化素质比较高,同意了较多西方思想和生活方法,易于同意新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方法的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡馆，一方面可以丰富教师与学生的生活，其次对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划策略
营销机会和威胁剖析
1、地理上更接近受众，节省客户时间本钱，便捷买家。
2、情感上校园咖啡馆更容易为买家同意，甚至有的买家本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡馆。
3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡馆雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消浪费时间间也相对集中，增加了管理本钱和运营成本。
6、现在校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、青年居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成客户忠诚。
8、一旦成功，容易致使跟进的角逐者。
9、校外海量的咖啡馆容易分流客户。
买家群体剖析：群体构成剖析校园市场潜在客户年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。根据职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数目最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：根据学历分为本科生和研究生，本科生根据年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主如果大小学一年级。初来乍到，处于对学校环境和周围环境的熟知阶段，对所有都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉的饮食有较浓厚的兴趣。另外由于通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，日渐打造起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是打造好形象的关键时刻，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导有哪些用途。
2、守巢：主如果大二和大小学三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态渐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人探寻兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种非常不错的寄托和渠道。针对情侣市场大有可为。
3、离巢： 大四可归入离巢期。由于就业和考研的重压，可支配的剩余时间降低，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方法，打造一种浓浓的归属感，得到买家的情感认可。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，其次他们并不是专业的工薪族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡买家。另一类是MBA和其他群体，这些群体有丰富的社会经验，也有肯定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于同意新事物，追求我们的生活方法。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡买家。
其他客户群
社会消费群体，由于为了感受武大环境，或者节庆，事件暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯剖析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37、1%，第二是400以下和500至700，分别占26、2%和 21、9%，这三者占据了总体的85、2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不看上去特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西式快餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目的消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没特别偏好”，这两者占据了总体的大多数，不喜欢的客户只占15%左右。
咖啡馆的创业计划21、经营模式
技术合作形式。结合大家是商务、休闲咖啡专卖店的特征，大家决定在高端写字楼、CBD商圈、高科技园区、网咖、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域地址选择;统一装修格调、统一商品;总部提供技术支持和商品配送。因此大家筹备在东街口门店经营。
2、商品和服务
1、商品和服务描述
供应咖啡、茶类、酒水、简餐等产品，并为客人提供优良的环境和服务，让买家在这里展示一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。
这类业务与投资场合业主的产业没冲突。反而可以与投资场合业主的客户资源优势互补。
2、角逐比较
同行角逐格局对大家有利，能更好的提高大家的知名度.。相对而言，大家管理水平、商品和服务水平,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡馆是需要规模和档次的行业，也是一个对商品和服务需要严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，买家势必在乎自己消费价值的充分体现。要达到这类，对投资者的资源、技术有非常高的需要。投资者选择代理合作方法，一方面获得了充分的资源、一流的设施和技术，一方面也防止了不少经营风险。
3、行情分析
1、市场需要
稳定的老顾客资源。东街口坐落于福州的兴盛地带客流量非常大。周围有很多的大公司，工薪族的客流量非常稳定。
写字楼与宾馆客户资源。东街口附近也有不少写字楼与宾馆客户资源，又有非常大的客流量。
购物娱乐场合。东街口离南街不远，又有东百~沃尔玛等大型购物场合 ，这又是一种资源。
外企及当地区海量的IT类企业、公司等新兴产业。
如本地区各种学校海量，当中的教职工和学生情侣也是潜在客户资源。
2、行业发展势头
咖啡消费市场飞速发展，已经成为城市消费一大时尚，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比率在30%以上的区域除去上海以外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位愈加高，文化的魔力就是市场的魔力。单纯速溶咖啡己远远难以满足需要了，买家开始认知咖啡的品牌、风格和了解怎么样享受咖啡带来的乐趣。
教育水准、家庭月薪和饮用咖啡的频率有关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在内地是一种象征优势阶层的生活方法。
3、角逐剖析
与强势品牌店的间接角逐。
现在各大城市中星巴克,与来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
直接角逐对手。小型咖啡馆受众人群向对较小，方圆1公里以内没其他咖啡馆是必要原因。
营销规划
借助代理店品牌和资源优势，飞速打造比利时皇家的知名度、美誉度，稳定住老客户资源。
4、推广方案策略
宣传
针对高端小区内的`居民，可在附近购物场合的停车点内，向有车族派送精美广告单页和小礼物，单页也可做成折扣券形式。
事件营销
①学生派对、念书活动。联系代理地区几个要紧高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、念书活动，照样有益于提高品位，吸引学生和青年消费。
②机会成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
服务营销
①打造会员卡规范。卡上印制会员的名字。会员卡的打折率并不高，如9.5折。一方面，这可以给买家受尊重感，其次，也便于员工对于买家的称呼。尤其是假如买家和其他人在一块，而员工又能当众称他为*先生、小姐，他们会感觉非常受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的常识、故事等，一方面可以提高品位，烘托氛围，也增加买家对品牌好感。
为多位一块儿的买家配备专门的解说职员。假如他们有兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名字、来历等有关常识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
还有大家可以提供送货上门的服务，这不仅能够节省客户的时间也可以提升大家店的知名度。
五 管理团队
大家的咖啡馆需要经理，咖啡师，服务生等十几个人。每一个人都尽力做好我们的事情，有些人负责送外卖，有些负责煮咖啡。
咖啡馆的创业计划3第一部分：背景
在中国，大家愈加爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每一个时刻。无论在家、还是在办公室或各种社交场所，大家都在品着咖啡。咖啡渐渐与时髦、现代生活联系在一块。遍布各地的咖啡屋成为大家交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着大家的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡渐渐进步为一种文化。伴随咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被愈加多的中国人所同意。
第二部分：项目介绍
咖啡馆由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右侧街道一个显眼的地方，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书本。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除去大门外，剩下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台非常低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆设着方桌，每桌可以坐4|6人。但，这里的空气、光线、声音更叫人迷恋、难舍，感觉就像在家一样轻松自由。
第三部分：创业优势
现在大学校园的这片市场还是空白，角逐重压小。而且前期投资更不是非常高，目前国家鼓励大学生毕业后个人创业，有一系列的打折政策与贷款支持。再者大学生总是对将来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，与“初生牛犊不怕虎”的精神，而这类都是一个创业人士应该拥有的素质。大学生在学校里学到了不少理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有革新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种革新精神也总是造就了在校大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。在校大学生创业的最大好处在于能提升我们的能力、增长经验，与学以致用;最大的诱惑之处是通过成功创业，可以达成我们的理想，证明我们的价值。
第四部分：预算
1、咖啡馆实体门店成本
咖啡馆实体门店是出租建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房子出租协议。协议内容包含房子地址、面积、结构、用年限、租赁价格、支付成本办法等。出租的优点是投资少、收购期限短。预算10|15平方米实体门店，启动成本大约在9|12万元。
2、装修成本
咖啡馆的满座率、桌面的周转率与气候、节日等原因对收益影响较大。咖啡店的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡馆布局、格调及使用何种材料和咖啡馆成效图、平面图、施工图的设计成本，大约6000元左右
3、装修、装饰成本
具体成本包含以下几种。
外墙装饰成本。包含招牌、墙面、装饰成本。
店内装修成本。包含天花板、油漆、装饰成本，木工、等成本。
其他装修材料的成本。玻璃、地板、灯具、人工成本也应计算在内。
整体预算按标准装修成本为360元/平方米，装修成本共360*15=5400元。
4、设施设施购买成本
具体设施主要有以下类型。
沙发、桌、椅、货架。共计2250元
音响系统。 共计450
吧台所用的烹饪设施、储存设施、洗涤设施、加工保温设施。共计600
商品制造用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，使用美的品牌，这种净水器天天能生产12L纯净水，天天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的价格目前应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超越1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏季或许会不够用。
制冰机，从制冰量上来讲，一般是要留有富余。款制冰机天天的制冰量是12kg。价格稍高550元，水平较好，所以可以用不少年，这么算来也是比较划算的。
5、初次备货成本
包含购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的成本。大约1000元
6、开始营业成本
开始营业成本主要包含以下几种。
营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
营销广告成本;预计450元
7、周转金
开始营业初期，咖啡馆要筹备适量的流动资金，主要用于咖啡馆开始营业初期的正常运营。 预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：进步计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡馆平时营业收入的多少。在拟定营业额目的时，必须要依据现在市场的情况，再考虑到咖啡馆的经营方向与目前的物价情形，予以综合衡量。根据现在流动人口与大家对咖啡的爱好预计天天的营业额为400|800，依据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的产品计划，实质展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用与产品构成达成平衡，需要针对设定的产品内容排定采购计划。通过营业额计划、产品计划与采购计划的确立，大家不难知道，一家咖啡馆为了营业目的的达成，同时有效地完成产品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是必不可少的。当一家咖啡馆设定了营业计划、产品计划及采购计划之后，即可根据设定的采购金额进行产品的采购。经过拿货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着需要考虑的事情，就是怎么样有效地将这类产品销售出去。
3、职员计划
为了达到设定的经营目的，经营者需要对职员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效借助人力资源，拓展职员培训，都是大家需要考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。一般可以将咖啡馆经营经费分为人事类成本、设施类成本、保持类成本和营业类成本。还可以依其性质划分成固定成本与变动成本。大家要针对过去的实质营业额设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成就。咖啡馆经营者在营运资金的收入支出上要进行控制，以便做到经营资金适当的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划是咖啡馆管理必不可少的。当然，有一些咖啡馆为求管理上更深入，也可以配合工作实质需要制定一些其他辅助兴计划。
第六部分：行情分析
2008|2025年中国咖啡市场历程了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，海外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加强了在中国的投资力度，为争取将来中国咖啡市场的领先地位打下了好的基础。
咖啡饮料主如果指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005|2025年间中国速溶咖啡市场规模每年平均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008|2025年间中国灌装即饮咖啡市场每年平均增长率也同样达到15%;将来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
如今咖啡馆主如果以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但因为几个集团的咖啡馆并没特别主题，非常难配合讲求特式的年青人。大家亦有考虑到其他餐饮店的市场角逐情况，但发现这类类似行业多不是以自助形式经营，亦非常难配合讲求效率的年青人。故大家觉得开设自助式主题咖啡馆能达到年青人的需要，尚有不少进步空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年增长，而有望成为世界关键的咖啡消费国。
第七部分：营销推广方案
1、同行业角逐剖析
知己知彼，战无不胜。咖啡馆经营者应随时关注角逐者的经营动态及其商品构成状况，并进行深入的比较与剖析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比角逐对手更有效的销售方案。
咖啡馆经营者绝不可以忽略市场情报，必须要随时学会最新的有关资料与信息。针对咖啡馆地址的特征与客户特点，不断地提升商品与服务的水平，提升客户来店的频率，进而提升咖啡馆的营业额。
2、销售促进计划
咖啡馆基本的特征是定点营业。但现在市场角逐日益激烈，为使营业额得到有力进步，咖啡馆已经不可以被动地等客户上门光顾，而是需要主动地吸引客户来店。因此销售促进活动的推行与宣传成效的诉求，同样必不可少。一般，小型咖啡馆没办法比照大型咖啡馆投入巨额的广告营销成本，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等营销方法都可以用。
3、平时运营计划
怎么样拟订经营计划?对咖啡馆来讲，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是天天的营业额了。每家咖啡馆总是都定有营业目的，更详细者甚至还定了区位、产品的目的，以作为衡量天天营业状况的基准。
在拟订平时运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目的库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，与预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。因为整个计划过程需要以数据为依据，所以数据库资料的打造，是进行销售计划拟订时应具备的条件。即便是小型的咖啡屋也应以数据为基础，如此才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和察看等。
第八部分：成长与进步
咖啡馆目的消费群体多是大学生为主，地址选择在商业区、大学校区与路|汇处，房租价格适中，装修需要较高，以致整体投资本钱加强。在校大学生创业非常重要的是心态，准确定位的基础上要对进步前景有信心，不可以着急，盲目调整经营方案。经营咖啡馆是个美好的愿望，但要有充足的心理筹备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
咖啡馆的创业策划书在不断进步的年代，创业策划书对大家来讲愈加要紧，创业策划书致使创业人士在创业实践中有章可循。创业策划书到底如何拟定才适合呢？下面是我收拾的咖啡馆的创业策划书范本，期望对大伙有所帮助。
咖啡馆的创业策划书 篇11、概述
在当今经济飞速发展，物质生活很大丰富的社会，第三产业飞速发展，在国民经济中的比重愈加重。
20xx年餐饮市场的销售额突破了4万亿人民币。同时目前的大家愈加追求内在的自我，愈加强调生活的自由自在、快乐。大家也开始变的小资，掌握了享受生活。在这种背景下，我的自主咖啡馆应运而生。给大家提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。
2、公司介绍
组织名字：XXX自主咖啡馆
性质：一家以市场为依托，以目的人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。
成员人数：6人
经营范围：
1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁
服务宗旨：以人为本客户就是上帝让买家认可让客户放心
3、项目介绍
本咖啡馆面积一百平米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各地区精心设计、装饰，注意配色、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰优雅又略带简洁，打造出舒心、内涵、优雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场合。目的人群为职业白领等高收入人群。
配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及有关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
自主服务具体状况具体如下：
1、服务自助
本餐厅的第一大特点就是没员工，但会有两个前台。客户达成完全的就餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上拿下一本就餐自助服务指导书，找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，知道自助服务的步骤，自己到餐台取餐，自己制作，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡馆。
2、点菜自助
餐桌上放着菜单，按我们的爱好选择我们的食物，写下食物的编码，到食物售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到我们的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮。
注：
1、以上为大致状况，将来细节会继续健全
2、咖啡豆、茶叶都是经过加过处置过的，按肯定的水平进行包装，从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就好了。
3、点心也是通过食物自动售卖机售卖，不同就是点心是加工制作好的，经过包装贮存在自动售卖机里。
4、保证所售食物的清洗、安全。
4、预算
1、咖啡馆实体门店成本
咖啡馆实体门店是出租建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房子出租协议。协议内容包含房子地址、面积、结构、用年限、租赁价格、支付成本办法等。出租的优点是投资少、收购期限短。预算10—15平方米实体门店，启动成本大约在9—12万元。
2、装修成本
咖啡馆的满座率、桌面的周转率与气候、节日等原因对收益影响较大。咖啡店的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡馆布局、格调及使用何种材料和咖啡馆成效图、平面图、施工图的设计成本，大约6000元左右。
3、装修、装饰成本
具体成本包含以下几种。
外墙装饰成本。包含招牌、墙面、装饰成本。
店内装修成本。包含天花板、油漆、装饰成本，木工、等成本。
其他装修材料的成本。玻璃、地板、灯具、人工成本也应计算在内。
整体预算按标准装修成本为360元/平方米，装修成本共360x15=5400元。
4、设施设施购买成本
具体设施主要有以下类型。
沙发、桌、椅、货架。共计2250元
音响系统。共计450
吧台所用的烹饪设施、储存设施、洗涤设施、加工保温设施。共计600
商品制造用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，使用美的品牌，这种净水器天天能生产12L纯净水，天天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的价格目前应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超越1200元。
磨豆机，价格在330——480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏季或许会不够用。
制冰机，从制冰量上来讲，一般是要留有富余。款制冰机天天的制冰量是12kg。价格稍高550元，水平较好，所以可以用不少年，这么算来也是比较划算的。
5、初次备货成本
包含购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的成本。大约1000元
6、开始营业成本
开始营业成本主要包含以下几种。
营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
营销广告成本；预计450元
7、周转金
开始营业初期，咖啡馆要筹备适量的流动资金，主要用于咖啡馆开始营业初期的正常运营。预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
5、进步计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡馆平时营业收入的多少。在拟定营业额目的时，必须要依据现在市场的情况，再考虑到咖啡馆的经营方向与目前的物价情形，予以综合衡量
根据现在流动人口与大家对咖啡的爱好预计天天的营业额为400—800，依据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的产品计划，实质展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用与产品构成达成平衡，需要针对设定的产品内容排定采购计划。通过营业额计划、产品计划与采购计划的确立，大家不难知道，一家咖啡馆为了营业目的的达成，同时有效地完成产品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是必不可少的。当一家咖啡馆设定了营业计划、产品计划及采购计划之后，即可根据设定的采购金额进行产品的采购。经过拿货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着需要考虑的事情，就是怎么样有效地将这类产品销售出去。
咖啡馆的创业策划书 篇21、创业背景
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西式快餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其进步速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有些行业兴盛。目前伴随改革开放经济蓬勃的进步，有着大量的外商和白领长期处在高步伐、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种原因，导致了这个咖啡销售量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西餐连锁店、星级酒店、餐饮店。其中咖啡店及西餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这类连锁店平均每月销售量在21.18吨，占30.18%，第二星级酒店每月平均销售量在16.47吨，占23.47%，餐饮店平均每月销售量13.53吨，占19.28%。伴随年代的进步和大家生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度进步。
2、创业宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于革新。开源节流，财源广进。
3、买家市场调查
大学生群体剖析
年龄：
18—25
特征：在中国，大多数大学生经济来源主要源于爸爸妈妈，他们拥有较高的常识文化水平，有不同于其他群体独有些价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟时尚，渴望独立，寻求刺激，却又带有的许怀旧，期望获得收获感、归属感和安全感。
依据市场调查，在咖啡屋里除去“提神”这一效果外，大多数人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不止是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活步伐不断加速的大背景，大学生有一种身心可以得到歇息的渴望，而咖啡屋正是给买家提供了如此的场合。
4、价格定位
收入越高的买家对咖啡商品价格的同意程度相对也越高。
价格定位符合买家需要才是硬道理
价格定位的正确方法是依据买家对该类商品的价格同意程度来定价。譬如每杯咖啡定价多少钱的方案是要先知道买家觉得每杯咖啡比较适合的价格，再依据买家对每杯咖啡价格的同意程度来确定每杯咖啡的容量;而不是依据每杯咖啡商品的容量来决定商品的价格。咖啡商品的价格定位不是越高越好，更不是越低越好。价格定位只有符合买家需要才是硬道理。
5、咖啡馆部门设置
店长1名;
行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;
财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;
市场部：部长1名，成员3名;
采购部：设部长1名，采购职员若干，记录员2名 ;
酒水服务部：部长1名，员工4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干;
店长：
1. 负责咖啡馆成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡馆的代表人。
3. 参与营业活动的实行者。
4. 甄选、练习、勉励咖啡馆职员的领导者。
5. 保持咖啡馆营运正常运作的管理者。
6. 知道客户与角逐者动向的信息采集者。
7. 传递总部和分店之间信息的传播者。
8. 推进组织学习与常识管理的教练。
9. 解决咖啡馆危机与职员冲突的问题处置者。
10. 寻求市场机会与革新的企业家。
行政人事部
部门介绍及职责：负责咖啡馆的文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利推行，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内要紧文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调有哪些用途，维护店内上下的规范和高效运作。
财会部
进行咖啡馆年度预算和季度预测, 与有关的财务剖析
市场部
1) 拟定年度营销目的计划。
2) 打造和健全营销信息采集、处置、交流及保密系统。
3) 对买家购买心理和行为的调查。
4) 对角逐品牌商品的性能、价格、营销方法等的采集、整理和剖析。
5) 对角逐品牌广告方案、角逐方法的剖析。
6) 做出销售预测，提出将来市场的剖析、进步方向和规划。
7) 拟定商品企划方案。
采购部
负责咖啡冷饮屋所有食品材料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对材料物品水平和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
酒水服务部
酒水服务部是咖啡冷饮屋的要紧组成部分,它的目的是向客户提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形商品,并提供客户需要的、恰如其分的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造好的公众形象。
6、咖啡馆活动
活动1：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
活动2.
活动主题：同你的朋友来这里邂逅
广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般漂亮。
3. 活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语
4. 活动方法：
1)消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分 送一杯XX口味的咖啡
2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
5.活动目的：入客数增加20%，让广大学生知道咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。
6.其他宣传形式的配合
A拟定DM和折扣券发放给周围高校的大学生，吸引客户认识和同意
B网络媒体广告：校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，打造活动环境
C广播广告：宣传咖啡屋里的商品，让大学生更知道大家的状况。
D校园电视传媒：系列广告片宣传
3)各阶段成本预算
1.POP成本：
100张*X元=XXXX元
2.折扣券印刷费：XXXX元
3.送客户咖啡本钱：本钱*入客数*送比数= XXXX元
4.其他活动费
咖啡馆的创业策划书 篇3虽然是咖啡店，但不应只经营咖啡这些，可在此基础之上经营甜品和奶茶。
1、地址选择
小型咖啡店的实体门店应该开在附近有较多公司和学校的地方，如此会致使交通比较便利，客流量也相对的乐观。虽然咖啡店走的是安静路线，但馆外环境不需要安静，如此更能给客户一种强烈的对比，感觉在喧闹的都市中寻觅宁静的感觉。而且我觉得所经营咖啡厅附近至少一公里内，不应有第二家咖啡店的出现；实体门店也应该在一楼临街的地方。
2、目的顾客
1.15—25岁的学生群体：此类顾客收入不高，以聚会为目的；追求独特新颖的环境和商品的特点，因此点心和环境是重点，环境上可以走可爱风，下面详述。
2.25—35岁的白领工作者或商务人士：此类顾客追求的是品位，所以咖啡的类型要全方位。他们的目的多数是以放松心情、谈事情为主，所以店内环境应该比较优雅，提供无线上网的服务，以供他们工作之需。
3.广大的年轻情侣们：我认为咖啡馆是个相亲的好地方，因此设计上保护客人隐私是个重点。情侣间谈谈情喝个下午茶，想要的是甜蜜的感觉，所以可以推出情侣套餐等。
3、实体门店大体设计
大部分的咖啡店装修都是千篇一律的，所以大家的要特点！借鉴一下好的创意也是必不可少的'。
1、外观
除此之外观非常值得借鉴，我认为一个卡通形象非常能吸引人的关注，可以在铺子的门前摆设一些花和吊篮，致使实体门店非常清爽的感觉。卡通人物还能起到广大人民爱照相发微博的兴趣，从而提升实体门店的关注度和知名度，从而节省了宣传成本。假如在空间允许的状况下，期望能隔出一段空间来提供外卖的服务，如此就致使在座位不足或者大家繁忙时，也能喝上一杯咖啡或者奶茶。
2、店内
我认为用黑板来装饰，本钱不只低而且非常有格调，所以我觉得不光是店内还是店外的宣传，都可以使用黑板写字的形式。
可以在咖啡馆的一角放上如此的书厨，以便读者阅读和购买，致使在喝咖啡的同时可以读上一本自己喜欢的书来享受这一个美好的下午。
店内的具体设计等策略落实，在详细画出，以上为大概构思，如店内的装饰画，本人觉得奈良美智的画会是一个很好的选择。
4、投资
经营面积：50—100平米左右
职员：3—4人
店内装修：特点风格
店内环境：合适看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等。咖啡为主，其他为辅。提供无线上网。
店面费：8万/年
装修：5万
设施：电脑1万；空调、桌子椅子、餐具大约1万。
流动资金：2万
初步总计：至少投资资金20万元。
咖啡馆的创业策划书 篇41、事业：
小型咖啡馆。
因为社会的竞争优势愈加大，大家的工作重压也愈加大，天天繁重的工作压得大家喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙绿的身影。忙绿过后，人的精神需要得到放松，大家需要一个舒适、高雅、安静的环境来洗脱一身的疲惫。咖啡馆无疑是一个非常不错的选择：特别的室内装修、悠扬的音乐、静谧的空间环境??打造出一种温馨浪漫的氛围，有益于劳累的大家非常不错的放松自己。伴随经济的飞速发展，咖啡馆也愈加的受年轻朋友们的喜欢。依据大部分人的经济情况来讲，大型的、高级的咖啡馆消费太高，假如常常去，会致使负担过重，所以高级的咖啡馆不合适大众。那样小型的咖啡馆便成为他们的最佳选择，环境不比高级咖啡馆差，消费比大型的咖啡馆要低，如此既能达到放松精神的需要，又不会超越我们的经济承受范围。
2、地址选择：
小型咖啡馆的实体门店应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡馆是个安静的地方，但店外的环境不需要太安静，如此更能叫人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。第二实体门店的周围最好能有停车点，为客户停车提供便捷。
3、装修：
1、店内面积：
100|||150平方米左右。
2、店内装修：咖啡馆是一个静谧温馨的地方，大家常常约上几个好友坐在一块聊聊天，喝点东西，为了让客户们之间的谈话不会被别人所听见和打扰，所以店内使用卡座式，将店内分成很多小格间，用门帘和木板隔开，让客户感觉愈加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉非常拘束，可以随性。每个卡座的装修都使用不一样的风格，如此便于每个年龄阶段的客户自主选择他们喜欢的风格：
⑴模拟风景：大海、沙漠、森林、草原
⑵意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷
⑶复古式。小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这种卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡店的招牌颜色用冷色系，制作时尽量的方便，如此看着既不复杂且带个性。店门使用木质门，可以让整个店看起来附有一股神秘感。店内灯光使用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。
4、店内成员：
雇4|||5人。
3个固定职员，2名兼员工工。职员需要着统一工作服，对待客户要有礼貌，不可与客户发生争执。上班期间不可浓妆艳抹，不可佩带夸张的饰品，举止行为要端庄，可以用标准流利的中文进行交流。
5、目的顾客：
咖啡馆的顾客没限制，从孩子到大人到老人均可。但主要的顾客应该还是一些在校学生和单位的白领阶级，或者是家庭主妇。
6、商品：
1、咖啡，世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有些类型都引进，那样就选择一些有特点的、符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的奇葩。摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让很多尝过的人都为之流连。巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味让人舒活畅快。拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是很多女孩的最爱。卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、高雅的装饰，是时下最火爆的花式咖啡。目前世界上最为时尚的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺与拿铁牛奶咖啡。
2、简餐：⑴欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭;蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排;总汇三明治、芝士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。⑵亚式：和风照烧饭、苹果咖哩牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗汉素烩饭;日系风格炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅;炸汁豆腐、红烧牛腩煲、绍兴醉鸡、、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌菠菜、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧面轮。
7、角逐
这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的进步着，大家的生活质量渐渐提升，对于精神生活的需要也愈加高。大部分青年都爱咖啡馆高雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡馆会是一个非常不错未来发展趋势。基于对多家咖啡馆的认知，大部分咖啡馆的内部都使用风格一样的装修，所以本咖啡馆的大胆装扮，会是市场上同行中的一个闪光点。但自己对于商品不熟知，需要专业的师傅对店内成员进行培养。
8、投资
店面费：
1500元|||2000元/月。
100平方米左右。店内的装修：8万左右。包含橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设施：
10万左右。包含电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。职员薪资：固定职员主厨：2200|||2700元/月员工：
1200|||1500元/月兼员工工，按工作天数计算薪资，底薪45元/天，若表现优秀者加5元提成/天。收益表：年营业收入：25万年营业总本钱：
10万年收益：
15万净收益：
124500元投资收购期：2|||3年9、成长与进步。店子初开张时，难免会有冷场的状况出现，这个时候就需要一些我们的人脉帮助自己来活跃氛围，可以叫上亲朋好友一块过来坐坐，让他们多提建议和建议。可以推出一些会员卡，在街上发传单等各种方法吸引顾客。初期的货品价格，在以不亏本的状况下，尽可能压低，如此能有效的扩张买卖源。买卖上路之后，再对实体门店进行更健全的装修，客户熟知了本店，再慢慢的调整货品价格，只须不是突飞猛进，适合的调整价格还是能被大多人所同意的。
开咖啡馆创业策划书范本
咖啡馆创业策划书
咖啡消费市场飞速发展，已经成为城市消费一大时尚，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，依据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比率在30%以上的区域除去上海以外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
咖啡消费品位愈加高，文化的魔力就是市场的魔力。单纯速溶咖啡己远远难以满足需要了，买家开始认知咖啡的品牌、风格和了解怎么样享受咖啡带来的乐趣。
教育水准、家庭月薪和饮用咖啡的频率有关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在内地是一种象征优势阶层的生活方法。
3、角逐剖析
与强势品牌店的间接角逐。
现在各大城市中星巴克,与来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
直接角逐对手。小型咖啡馆受众人群向对较小，方圆1公里以内没其他咖啡馆是必要原因。
营销规划
借助代理店品牌和资源优势，飞速打造比利时皇家的知名度、美誉度，稳定住老客户资源。
4、推广方案策略
宣传
针对高端小区内的居民，可在附近购物场合的停车点内，向有车族派送精美广告单页和小礼物，单页也可做成折扣券形式。
事件营销
①学生派对、念书活动。联系代理地区几个要紧高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、念书活动，照样有益于提高品位，吸引学生和青年消费。
②机会成熟的时候，也可以举办一个以咖啡和生活为主题的征文活动。
服务营销
①打造会员卡规范。卡上印制会员的名字。会员卡的打折率并不高，如9.5折。一方面，这可以给买家受尊重感，其次，也便于员工对于买家的称呼。尤其是假如买家和其他人在一块，而员工又能当众称他为*先生、小姐，他们会感觉非常受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的常识、故事等，一方面可以提高品位，烘托氛围，也增加买家对品牌好感。
为多位一块儿的买家配备专门的解说职员。假如他们有兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名字、来历等有关常识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
附：开咖啡馆到底要多少钱
开家咖啡馆应该从什么地方入手呢，这对于菜鸟来讲，有点儿不摸门儿。她除去对咖啡的极度爱恋外，对餐饮行业一无所知。不摸门有哪些关系，只须喜欢，想干，大家一块去取经。大家借助媒体的优势，找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了，高先生不只有丰富的业界经验还特别支持大家的工作，还为大家介绍了自主经营做得非常成功的'王女性和项目代理店。
投资人小档案
名字：菜鸟
年龄：28岁
婚姻情况：单身
职业：某外企公司部门主管
月薪：6000元积蓄：
15万
立项：开家是我们的咖啡馆，邂逅所有和咖啡有缘的人。
成功案例：
梦旅人咖啡店店主：王慧
门店经营时间：2025年初
经营管理模式：自主经营
背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡馆前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女性感到疲惫，于是改做咖啡馆。开咖啡馆前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买有关的书本和参加有关培训，才有了今天的成绩。
经营项目：咖啡+酒水+简餐
门店地方：魏公村路
面积：30平方米
初期资金投入：
10万元
收回投资时间：8个月
门店经营带给王慧最大的满足感是自由，携带学习的乐趣、小资的心情经营一家我们的咖啡馆，没烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方法是最让王慧认可的。
咖啡馆素描
30平方米渲泄自由
梦旅人在魏公村夜店、咖啡一条街中并不特别显眼，梦旅人咖啡店几个字镶嵌在简洁的白色实体门店上。走进梦旅人，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书本，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特点，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，王女性称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有的牵强，由于它太小了，也就是收银台那样大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除去大门外，剩下的部分全部是明亮的 玻 璃飘窗，窗台非常低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆设了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但，这里的空气、光线、声音更叫人迷恋、难舍，感觉就像在家一样轻松自由。
梦旅人只有三十多平方米，十五六个座位，天天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00将来是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周围院校的学生，还有朋友推荐来的。
财务报表
8个月回本
要想自己做买卖，得先掌握算账。
投资：梦旅人初期投放了10万元，包含房租4万元、设施、职员薪资、装修、商品等成本。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，譬如购买有关书本。比如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，价格约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆本钱约为3元左右，除此之外还应考虑房租、设施投入、商品投入、职员开支、水电成本等。
收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还供应酒水和西式快餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。天天大约有40人次，人均消费30元左右。